БЛОГИ,  Европа,  Италия

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Итальянская кухня – одна из самых известных, богатых и любимых во всем мире. Разнообразные овощи, морепродукты, сыры, макаронные изделия – каждый регион имеет свою неповторимую гастрономию и уникальные рецепты. И пусть паста и пицца самые знаменитые «итальянцы», но далеко не единственные.

Самые дешевые билеты из Москвы в Милан в этом месяце

Дата вылетаДата возвращенияПересадкиАвиакомпанияНайти билеты
25 января 202315 февраля 20231 остановкаUtairБилеты от 32 019
26 января 20239 февраля 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 32 058
27 января 20237 февраля 20231 остановкаUtairБилеты от 29 095
28 января 202314 февраля 20231 остановкаArmenia AirwaysБилеты от 29 540
29 января 202331 января 20233 пересадкиArmenia AirwaysБилеты от 29 546
30 января 20237 февраля 20232 остановкиUtairБилеты от 25 794
31 января 20237 февраля 20232 остановкиArmenia AirwaysБилеты от 25 779
1 февраля 202319 февраля 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 29 441
2 февраля 20239 февраля 20233 пересадкиFlyOne ArmeniaБилеты от 28 739
3 февраля 20237 февраля 20231 остановкаFlyOneБилеты от 27 128
4 февраля 20237 февраля 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 26 836
5 февраля 202321 февраля 20232 остановкиАзимутБилеты от 29 074
6 февраля 202314 февраля 20232 остановкиАзимутБилеты от 28 422
7 февраля 202314 февраля 20232 остановкиАзимутБилеты от 25 864
8 февраля 202316 февраля 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 27 228
9 февраля 202316 февраля 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 27 228
10 февраля 202314 февраля 20231 остановкаUtairБилеты от 25 963
11 февраля 202323 февраля 20233 пересадкиFlyOneБилеты от 28 558
12 февраля 202319 февраля 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 30 988
13 февраля 202316 февраля 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 29 769
14 февраля 20231 марта 20233 пересадкиFlyOne ArmeniaБилеты от 28 465
15 февраля 20239 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 27 863
16 февраля 20239 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 28 238
17 февраля 202321 февраля 20233 пересадкиFlyOneБилеты от 32 583
18 февраля 202321 февраля 20233 пересадкиUtairБилеты от 31 122
19 февраля 202321 февраля 20233 пересадкиИжавиаБилеты от 30 241
20 февраля 20237 марта 20231 остановкаFlyOneБилеты от 30 023
21 февраля 202322 марта 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 30 563
22 февраля 20237 марта 20233 пересадкиFlyOne ArmeniaБилеты от 31 874
23 февраля 20236 марта 20232 остановкиTurkish AirlinesБилеты от 36 413
24 февраля 20237 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 28 719
25 февраля 202319 марта 20231 остановкаFlyOneБилеты от 29 890
26 февраля 202315 марта 20232 остановкиПобедаБилеты от 34 207
27 февраля 202320 марта 20232 остановкиПобедаБилеты от 32 715
28 февраля 202311 марта 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 32 169
1 марта 20237 марта 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 29 004
2 марта 20237 марта 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 32 805
3 марта 202328 марта 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 35 925
4 марта 20239 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 32 669
5 марта 202323 марта 20233 пересадкиPegasus AirlinesБилеты от 31 947
6 марта 202316 марта 20232 остановкиUtairБилеты от 33 694
7 марта 202320 марта 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 34 487
8 марта 202316 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 29 859
9 марта 202316 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 31 317
10 марта 202318 марта 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 31 527
11 марта 202316 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 30 611
12 марта 202316 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 31 363
13 марта 202321 марта 20233 пересадкиFlyOne ArmeniaБилеты от 32 564
14 марта 202327 марта 20233 пересадкиPegasus AirlinesБилеты от 34 812
15 марта 202323 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 30 611
16 марта 202323 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 31 363
17 марта 202319 марта 20232 остановкиUtairБилеты от 36 739
18 марта 202323 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 30 611
19 марта 202323 марта 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 35 561
20 марта 202323 марта 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 38 769
21 марта 202323 марта 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 29 584
22 марта 202329 марта 20232 остановкиUtairБилеты от 36 772
23 марта 202327 марта 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 37 004
24 марта 20234 апреля 20233 пересадкиFlyOne ArmeniaБилеты от 34 985
25 марта 202328 марта 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 40 259
26 марта 20238 апреля 20232 остановкиАзимутБилеты от 43 421
27 марта 20234 апреля 20232 остановкиАзимутБилеты от 41 686
28 марта 20234 апреля 20231 остановкаАзимутБилеты от 41 317
29 марта 20231 апреля 20232 остановкиПобедаБилеты от 40 639
30 марта 202316 апреля 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 38 737
31 марта 20234 апреля 20232 остановкиАзимутБилеты от 40 487
1 апреля 202313 апреля 20232 остановкиFlyOneБилеты от 40 925
2 апреля 202316 апреля 20233 пересадкиШирак АвиаБилеты от 38 932
3 апреля 202315 апреля 20231 остановкаШирак АвиаБилеты от 38 294
4 апреля 202325 апреля 20232 остановкиАзимутБилеты от 37 843
5 апреля 20239 апреля 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 542
6 апреля 202315 апреля 20231 остановкаПобедаБилеты от 41 989
7 апреля 202312 апреля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 41 096
8 апреля 202317 апреля 20231 остановкаПобедаБилеты от 44 888
9 апреля 202316 апреля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 45 747
10 апреля 20237 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 42 664
11 апреля 202318 апреля 20232 остановкиПобедаБилеты от 42 290
12 апреля 202317 апреля 20233 пересадкиШирак АвиаБилеты от 40 602
13 апреля 202318 апреля 20232 остановкиПобедаБилеты от 43 355
14 апреля 202318 апреля 20231 остановкаАзимутБилеты от 39 384
15 апреля 202319 апреля 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 41 919
16 апреля 20236 мая 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 42 821
17 апреля 202316 мая 20232 остановкиПобедаБилеты от 37 364
18 апреля 202325 апреля 20232 остановкиАзимутБилеты от 41 087
19 апреля 202323 апреля 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 553
20 апреля 202325 апреля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 47 701
21 апреля 202313 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 43 465
22 апреля 202310 мая 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 47 534
23 апреля 202321 мая 20233 пересадкиШирак АвиаБилеты от 41 907
24 апреля 20237 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 45 562
25 апреля 202323 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 43 744
26 апреля 202314 мая 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 520
27 апреля 202314 мая 20233 пересадкиШирак АвиаБилеты от 45 174
28 апреля 202314 мая 20233 пересадкиШирак АвиаБилеты от 46 876
29 апреля 202316 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 49 927
30 апреля 202316 мая 20233 пересадкиSmartaviaБилеты от 44 943
1 мая 202316 мая 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 38 492
2 мая 20237 мая 20232 остановкиEl Al Israel AirlinesБилеты от 48 207
3 мая 202314 мая 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 753
4 мая 202322 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 39 664
5 мая 202323 мая 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 45 089
6 мая 202316 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 45 101
7 мая 202314 мая 20233 пересадкиШирак АвиаБилеты от 45 457
8 мая 202313 мая 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 42 317
9 мая 202316 мая 20232 остановкиГлобусБилеты от 39 858
10 мая 202314 мая 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 492
11 мая 202320 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 47 167
12 мая 202316 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 40 192
13 мая 202320 мая 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 44 714
14 мая 202320 мая 20233 пересадкиАзимутБилеты от 44 410
15 мая 202326 мая 20232 остановкиПобедаБилеты от 41 447
16 мая 202320 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 41 911
17 мая 202321 мая 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 553
18 мая 202312 июня 20232 остановкиАзимутБилеты от 45 909
19 мая 20232 июня 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 43 866
20 мая 202327 мая 20233 пересадкиАзимутБилеты от 42 678
21 мая 202327 мая 20233 пересадкиАзимутБилеты от 45 972
22 мая 202330 мая 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 39 282
23 мая 202330 мая 20232 остановкиАзимутБилеты от 40 635
24 мая 202328 мая 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 542
25 мая 20235 июня 20232 остановкиАзимутБилеты от 44 770
26 мая 202312 июня 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 44 901
27 мая 202312 июня 20232 остановкиАзимутБилеты от 45 909
28 мая 20233 июня 20232 остановкиАзимутБилеты от 49 062
29 мая 202326 июня 20232 остановкиПобедаБилеты от 40 867
30 мая 202313 июня 20231 остановкаАзимутБилеты от 41 885
31 мая 20234 июня 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 910
1 июня 202323 июня 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 47 846
2 июня 202316 июня 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 47 561
3 июня 202324 июня 20231 остановкаFlyOneБилеты от 45 653
4 июня 202312 июня 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 44 835
5 июня 202313 июня 20232 остановкиАзимутБилеты от 44 327
6 июня 202324 июня 20232 остановкиПобедаБилеты от 41 632
7 июня 202311 июня 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 42 120
8 июня 202316 июня 20232 остановкиАзимутБилеты от 45 169
9 июня 202323 июня 20232 остановкиАзимутБилеты от 45 226
10 июня 202314 июня 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 46 030
11 июня 202317 июня 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 44 835
12 июня 202319 июня 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 44 901
13 июня 202316 июня 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 46 812
14 июня 202320 июня 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 42 135
15 июня 202325 июня 20232 остановкиАзимутБилеты от 48 152
16 июня 202324 июня 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 44 901
17 июня 202324 июня 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 44 901
18 июня 202329 июня 20232 остановкиАзимутБилеты от 48 882
19 июня 202326 июня 20231 остановкаFlyOneБилеты от 44 901
20 июня 202324 июня 20231 остановкаАзимутБилеты от 42 763
21 июня 20234 июля 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 42 349
22 июня 202326 июня 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 49 283
23 июня 202326 июня 20231 остановкаFlyOneБилеты от 44 714
24 июня 202325 июня 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 48 014
25 июня 202312 июля 20233 пересадкиАзимутБилеты от 50 075
26 июня 202330 июня 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 47 918
27 июня 20238 июля 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 52 374
28 июня 202311 июля 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 42 145
29 июня 202310 июля 20232 остановкиАзимутБилеты от 54 847
30 июня 202320 июля 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 51 388
1 июля 202314 июля 20232 остановкиFlyOneБилеты от 52 470
2 июля 202310 июля 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 52 936
3 июля 202315 июля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 49 589
4 июля 202316 июля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 51 641
5 июля 202325 июля 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 520
6 июля 202316 июля 20232 остановкиПобедаБилеты от 49 339
7 июля 202318 июля 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 53 159
8 июля 202314 июля 20232 остановкиFlyOneБилеты от 52 736
9 июля 20237 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 51 193
10 июля 202315 июля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 49 582
11 июля 202317 июля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 52 304
12 июля 202323 июля 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 42 452
13 июля 202318 июля 20232 остановкиПобедаБилеты от 53 756
14 июля 202315 июля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 49 591
15 июля 202329 июля 20232 остановкиАзимутБилеты от 53 097
16 июля 20235 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 54 797
17 июля 202310 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 48 728
18 июля 202325 июля 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 53 600
19 июля 20239 августа 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 51 336
20 июля 20236 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 52 837
21 июля 202329 июля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 49 775
22 июля 20233 августа 20232 остановкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 55 743
23 июля 20231 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 52 491
24 июля 202331 июля 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 51 780
25 июля 202331 июля 20232 остановкиПобедаБилеты от 51 827
26 июля 202315 августа 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 553
27 июля 20232 августа 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 49 214
28 июля 20231 августа 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 47 277
29 июля 202316 августа 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 56 551
30 июля 202322 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 55 261
31 июля 202311 августа 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 50 015
1 августа 20234 августа 20232 остановкиАзимутБилеты от 53 370
2 августа 202327 августа 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 520
3 августа 20239 августа 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 53 017
4 августа 202318 августа 20233 пересадкиPegasus AirlinesБилеты от 52 736
5 августа 202320 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 52 563
6 августа 202320 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 50 727
7 августа 202321 августа 20232 остановкиПобедаБилеты от 50 903
8 августа 202321 августа 20232 остановкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 55 969
9 августа 202318 августа 20232 остановкиАзимутБилеты от 53 741
10 августа 202315 августа 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 54 430
11 августа 202320 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 54 738
12 августа 20239 сентября 20232 остановкиАзимутБилеты от 52 283
13 августа 202326 августа 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 52 313
14 августа 202322 августа 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 52 099
15 августа 202325 августа 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 53 281
16 августа 202328 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 49 158
17 августа 202325 августа 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 49 884
18 августа 202326 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 51 571
19 августа 202327 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 52 168
20 августа 202330 августа 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 56 099
21 августа 202317 сентября 20232 остановкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 57 632
22 августа 202327 августа 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 52 279
23 августа 20236 сентября 20233 пересадкиПобедаБилеты от 51 981
24 августа 202330 августа 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 51 342
25 августа 20238 сентября 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 52 984
26 августа 20232 сентября 20232 остановкиАзимутБилеты от 53 084
27 августа 20239 сентября 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 56 387
28 августа 20232 сентября 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 52 360
29 августа 202312 сентября 20233 пересадкиEl Al Israel AirlinesБилеты от 54 114
30 августа 202310 сентября 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 45 346
31 августа 202314 сентября 20232 остановкиПобедаБилеты от 59 107
1 сентября 202315 сентября 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 52 646
2 сентября 202311 сентября 20232 остановкиPegasus AirlinesБилеты от 52 974
3 сентября 202316 сентября 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 53 033
4 сентября 20237 сентября 20232 остановкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 50 751
5 сентября 202316 сентября 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 51 177
6 сентября 202310 сентября 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 45 581
7 сентября 202316 сентября 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 50 204
8 сентября 202315 сентября 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 55 061
9 сентября 202330 сентября 20232 остановкиАзимутБилеты от 51 392
10 сентября 202323 сентября 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 45 100
11 сентября 202316 сентября 20231 остановкаFlyOneБилеты от 46 662
12 сентября 202323 сентября 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 49 663
13 сентября 202325 сентября 20231 остановкаFlyOne ArmeniaБилеты от 47 411
14 сентября 202330 сентября 20232 остановкиFlyOneБилеты от 52 102
15 сентября 202323 сентября 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 42 924
16 сентября 202330 сентября 20231 остановкаАзимутБилеты от 45 129
17 сентября 202326 сентября 20232 остановкиFlyOne ArmeniaБилеты от 50 317
18 сентября 202330 сентября 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 45 175
19 сентября 202310 октября 20232 остановкиАзимутБилеты от 42 475
20 сентября 20231 октября 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 848
22 сентября 202312 октября 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 45 935
23 сентября 202330 сентября 20232 остановкиFlyOneБилеты от 48 284
24 сентября 20237 октября 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 53 150
25 сентября 202330 сентября 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 47 986
26 сентября 20237 октября 20232 остановкиS7 AirlinesБилеты от 47 338
27 сентября 20235 октября 20231 остановкаБилеты от 63 684
28 сентября 20234 октября 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 52 746
29 сентября 20236 октября 20232 остановкиАзимутБилеты от 47 100
30 сентября 20236 октября 20232 остановкиАзимутБилеты от 44 176
1 октября 20237 октября 20232 остановкиШирак АвиаБилеты от 40 398
2 октября 20239 октября 20233 пересадкиPegasus AirlinesБилеты от 49 012
3 октября 202310 октября 20233 пересадкиАзимутБилеты от 54 093
4 октября 20238 октября 20231 остановкаAir AlgerieБилеты от 41 753
6 октября 20233 ноября 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 41 992
7 октября 20239 октября 20232 остановкиАзимутБилеты от 48 404
8 октября 202315 октября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 56 633
9 октября 202315 октября 20233 пересадкиS7 AirlinesБилеты от 39 802
10 октября 202317 октября 20233 пересадкиАзимутБилеты от 41 486
11 октября 202319 октября 20232 остановкиАзимутБилеты от 50 159
14 октября 202321 октября 20231 остановкаАзимутБилеты от 40 902
15 октября 202322 октября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 56 258
16 октября 202323 октября 20232 остановкиАзимутБилеты от 54 156
18 октября 202325 октября 20232 остановкиПобедаБилеты от 55 055
20 октября 202326 октября 20232 остановкиАзимутБилеты от 54 981
21 октября 20235 ноября 20231 остановкаАзимутБилеты от 52 922
23 октября 202331 октября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 60 049
24 октября 202327 октября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 56 075
27 октября 20235 ноября 20232 остановкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 47 649
28 октября 20235 ноября 20232 остановкиАзимутБилеты от 60 258
29 октября 202331 октября 20233 пересадкиEl Al Israel AirlinesБилеты от 47 325
31 октября 20233 ноября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 60 210
1 ноября 20235 ноября 20232 остановкиTurkish AirlinesБилеты от 48 627
3 ноября 202317 ноября 20232 остановкиRoyal Air MarocБилеты от 49 776
6 ноября 202311 ноября 20232 остановкиTurkish AirlinesБилеты от 53 191
7 ноября 202314 ноября 20232 остановкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 47 016
11 ноября 202318 ноября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 57 783
12 ноября 202315 ноября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 58 386
13 ноября 202324 ноября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 56 130
17 ноября 202330 ноября 20231 остановкаRoyal Air MarocБилеты от 58 549
19 ноября 202325 ноября 20233 пересадкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 45 166
20 ноября 202326 ноября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 59 778
21 ноября 202325 ноября 20231 остановкаАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 52 576
22 ноября 202326 ноября 20232 остановкиTurkish AirlinesБилеты от 48 627
23 ноября 202326 ноября 20233 пересадкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 47 731
24 ноября 202326 ноября 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 56 630
27 ноября 20232 декабря 20232 остановкиTurkish AirlinesБилеты от 53 630
28 ноября 20235 декабря 20233 пересадкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 47 998
30 ноября 20234 декабря 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 61 310
1 декабря 20237 декабря 20232 остановкиRoyal Air MarocБилеты от 49 848
3 декабря 202310 декабря 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 72 907
5 декабря 202312 декабря 20232 остановкиTurkish AirlinesБилеты от 65 338
6 декабря 202316 декабря 20232 остановкиАзербайджанские авиалинии (Azal)Билеты от 55 602
7 декабря 202316 декабря 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 71 714
8 декабря 202322 декабря 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 57 440
11 декабря 202321 декабря 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 69 875
12 декабря 202319 декабря 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 60 348
14 декабря 202317 декабря 20232 остановкиTurkish AirlinesБилеты от 76 154
18 декабря 202329 декабря 20231 остановкаEgyptAirБилеты от 68 810
23 декабря 20236 января 20241 остановкаTurkish AirlinesБилеты от 77 494
29 декабря 20237 января 20242 остановкиRoyal Air MarocБилеты от 75 099
2 января 202414 января 20241 остановкаEgyptAirБилеты от 61 644

Как все начиналось

Конечно же, итальянская кухня берет начало из самой Римской Империи и её пиров, на которых было обилие мяса. Считают, что именно с тех пор пошла традиция готовить мясо большими кусками (кстати, во Флоренции нужно обязательно попробовать bistecca fiorentina – флорентийский бифштекс; это огромный, от 0,5 до 1,5 кг мяса на порцию, стейк с кровью, приготовленный на углях). Время шло, народы, населявшие территорию современной Италии, начинали использовать все больше продуктов, в Средневековье кухня становится все более разнообразной и изысканной. В эпоху Возрождения Бартоломео Сакки, библиотекарь Ватикана, издает поваренную книгу «Об истинных удовольствиях и благополучии». Во Флоренции открываются первые школы кулинарного мастерства. Кулинария возведена в ранг искусства. Между прочим, даже французская гастрономическая энциклопедия (Larousse Gastronomique) называет Италию родиной своей национальной кухни. Дело в том, что Екатерина Медичи, выйдя замуж за французского короля Генриха II, взяла с собой итальянского повара.

карнавальные сладости

В каждом регионе существуют свои факторы и традиции, формирующие кулинарную культуру – такие как климат, ландшафт, образ жизни, производимые в данной местности продукты. В Абруццо выращивают чечевицу, перерабатывают шафран (раньше, за подделку шафрана из Абруццо, грозила смертная казнь), делают сыр – рикотта – и колбасы: вентричина и салями. Кухни Венето, Пульи, Лигурии и Сардинии изобилуют рыбой и морепродуктами; в Лацио и Тоскане, напротив, больше блюд из мяса. Эмилья-Романья – родина лазаньи, мортаделлы и пармезана. На севере, в Ломбардии и Пьемонте, распространены блюда из риса, полента и картофельные клецки – ньокки. Кроме этого, в Пьемонте выращивают лучшие белые трюфели, а в Умбрии – черные. Вспоминая об Умбрии нельзя не упомянуть шоколад Перуджина (кстати, как раз в Перудже, столице региона, каждую осень проходит знаменитый фестиваль шоколада Eurochocolate). В Калабрии выращивают вкуснейшие фрукты. Ну а в столице Кампании, Неаполе, родилась королева итальянской кухни – пицца.

витрина пекарни

 Антипасти

Первое, что будет в меню любого итальянского ресторана – antipasti («закуски»). В переводе это значит «перед основным блюдом», хотя поначалу меня смущала, вроде бы негативная, приставка «анти». Выбор антипасти всегда довольно большой, но в то же время зависит и от региона. И об этом не стоит забывать, особенно заказывая рыбные закуски – испортить вкус даров моря легче, да и заработать несварение желудка тоже. Так что за рыбой – в Лигурию, Сардинию, Венето. В центральных регионах, все-таки, лучше пробовать мясо. Вообще, антипасти можно разделить на рыбные, мясо-молочные (разнообразные мясные нарезки, колбасы и сыры) и овощные.

сыры и колбасы

Очень большое внимание при подаче закусок уделяется оформлению блюда, ведь это только начало трапезы, призванное возбудить аппетит не только вкусом, но и видом. Как правило, к антипасти подают свежий хлеб и обязательно – бальзамический уксус и оливковое масло. В некоторых ресторанах могут предложить аперитив: небольшой бокал вина или рюмку итальянской водки – граппы.

Первые и вторые блюда

После антипасти наступает время основных блюд – primi e secondi piatti. Первые блюда – это различная паста, ризотто, равиоли, лазанья, супы… И опять: в каждом регионе, почти в каждом городе, будет что-то необыкновенное, свое, самое вкусное и «в других регионах этого просто делать не умеют». Лучше всего это заметно на пасте.

казончелли

Легенда гласит, что рецепт лапши в Италию привез Марко Поло из Китая, в далеком 13 веке. Рецепт понравился жителям Апеннинского полуострова и регионы, которые тогда еще были отдельными государствами стали изобретать свои формы. Но… это только красивая легенда. На самом деле, паста появилась задолго до времен великого путешественника, а процесс её изобретения на западе и востоке был параллельным и независимым. Сейчас выбор пасты огромен – разнообразная форма (спагетти, фарфалле, тальятелле, букаттини, пенне, филини…), способ приготовления (сухая и свежая), наличие разнообразных добавок в тесто (шафран, тыква, чернила каракатицы, помидоры, базилик).

В итальянских супермаркетах пасту можно увидеть не только в бакалейном отделе (это, как раз, сухая паста), но и в холодильнике – такие макаронные изделия называются свежими: после приготовления они не высушиваются, а сразу упаковываются. Такая паста варится намного быстрее сухой и имеет более нежный вкус. Отдельно стоит сказать о яичной пасте. Тесто для классической пасты включает в себя только воду и муку (иногда какие-то добавки-красители, о которых было написано выше). В яичную же не добавляют воду: только яйца и мука. Такая паста имеет насыщенный желтый цвет и особенный вкус. Да, ещё. Пасту НИКОГДА не готовят с курицей. И добавлять кетчуп вместо томатной пасты – тоже моветон.Вторые блюда – это рыбные и мясные, с гарниром. В его качестве чаще выступают овощи на гриле или картошка фри. Практически всегда гарнир уже включен в состав, но иногда его нужно заказывать отдельно. Так как я проживаю в Брешии, то остановлюсь на традиционном для этого города блюда – мясная тальята («tagliata di carne», «tagliata bresciana»). Тальята – сочное, нежное мясо, приправленное специями и нарезанное тонкими ломтиками (от глагола tagliare – «резать»).

тальята брешиана

Мясо для классического рецепта – молодая говядина. В разных городах можно встретить и курицу, и свинину, и даже рыбу. Но в Брешии на это скажут: «Бо… Они просто ничего не понимают в тальяте».

Десерт

Пожалуй, это самое великолепное что есть в итальянской кухне. Мороженое («gelato»), панна-котта, сицилианские канноли… Не влюбится невозможно. Наверное, самый любимый и известный итальянский десерт – тирамису. В переводе «Подними меня вверх», настолько он нежный и воздушный.

панна-котта
«Джелатерия» — кафе-мороженое

Оригинальный рецепт тирамису не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Для его приготовления понадобятся:

  • 500 г сыра маскарпоне
  • 300 г бисквита (если есть – печенье Савоярди)
  • 150 г сахара
  • 6 свежих яичных желтков
  • 4 ложки коньяка или вина Марсала
  • около 300 мл кофе эспрессо
  • какао-порошок для посыпки

    тирамису

Для начала нужно сварить кофе и поставить его остывать. Пока напиток остывает, надо сделать крем: желтки взбиваем с сахаром до кремового оттенка и густой структуры. Затем во взбитые желтки добавляем коньяк (или вино) и маскарпоне. Все это тщательно перемешиваем, до «гладкой» структуры без комочков. Когда кофе остыло, обмакиваем в него бисквит, буквально на несколько секунд, и кладем в форму (подойдут пластиковые контейнеры или стеклянные огнеупорные формы для выпечки). Выкладываем слой пропитанного бисквита и покрываем его приготовленным кремом. Чередуем слои, последний (верхний) должен быть кремовым. Убираем в холодильник. Чем дольше стоит десерт в холодильнике (в разумных, конечно, временных рамках, от 2 до 12 часов), тем насыщеннее вкус. Перед подачей на стол посыпаем тирамису какао-порошком.

Пицца

Нельзя приехать в Италию и не попробовать пиццу. Прототипы пиццы существовали еще в Древнем Риме – на лепешку хлеба клали мясо, сыр, маслины. Современный вариант придумали в Неаполе, в 16 веке. А еще через сто лет появились специальные люди, готовящие пиццу – пиццайоло. В 2017 году ЮНЕСКО признало труд пиццайоло нематериальным мировым наследием.

пицца
пицца
пицца

Тесто для классической пиццы делается из специальной муки, дрожжей, соли, воды, замешивается вручную и выпекается в специальной дровяной печи, причем у готовой пиццы край должен быть намного выше чем середина. Начинок для пиццы огромное количество, но классическая – это «Маргарита»: томаты, моцарелла, базилик и оливковое масло. Конечно, пиццу можно купить и по кускам, но все-таки, обычно заказывают одну пиццу на человека. Если компания большая – то можно найти так называемую пиццу-метро: очень длинную пиццу, хотя вкус у нее уже будет другой, не такой насыщенный как у классической.

У пиццы есть и «младшая сестра» – пьядицца. Принцип приготовления схож, только тесто для пьяды другое, более тонкое и сухое, да и сама лепешка меньше. Начинки похожи, но у пьядиццы выбор меньше.

пьядицца

Напитки

 Конечно, первая ассоциация – это вино. Италия – крупнейший производитель на мировом рынке, её вина неизменно входят в пятерку самых популярных, а виноделы по праву считаются лучшими в мире. Самые «винодельческие» регионы: Тоскана, Ломбардия, Пьемонт, Трентино. Кьянти, Неграмаро, Москато, Просекко… Можно найти на любой вкус и к любому блюду.

пирло с аперолем
пирло с кампари

Но не только вина. Еще и ликеры, такие как апероль и кампари, которые добавляют в знаменитый венецианский спритц и менее известный (но не менее гордый) брешианский пирло. Спритц и пирло – это коктейли, в состав которых входит игристое вино, один из вышеназванных ликеров и содовая. Апероль чаще добавляют в спритц, кампари – в пирло. О вкусах не спорят, кому-то нравится с одним ликером, кому-то с другим (я, все-таки, предпочитаю апероль, хотя кампари тоже недурен). Здесь надо сказать, что кампари намного более крепкий, а вкупе с игристым вином и содовой опьянение наступает быстрее чем при употреблении апероля. К бокалу коктейля всегда подадут какую-то небольшую закуску, типа чипсов. По вечерам в некоторых барах могут принести не только чипсы, но и антипасти, или предложить «буфет» – шведский стол с закусками, стоимость которых уже входит в цену коктейля (в Брешии это 5 евро).

буфет в баре

Если говорить о безалкогольных напитках, то, конечно, это кофе. Самый употребляемый – кофе ристретто, черный, очень концентрированный и подаваемый в маленьких чашечках «на один глоток». Говоря о других видах этого напитка, нужно сказать и про капучино – итальянцы пьют его только в первой половине дня, как правило, на завтрак. Это не значит, что, придя в бар вечером, вы не сможете заказать капучино. Сможете, только это считается не очень хорошим тоном.

винный ресторан-магазин

Говорить об итальянской кухне можно бесконечно, невозможно попробовать и вспомнить все блюда, и уж точно одной статьи не хватит чтобы описать всю кулинарную прелесть Италии. Сюда нужно просто ехать и пробовать все (кстати, гастрономические туры весьма популярны).

Татьяна ПИЛИПЕНКО

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *